Für diese Herstellung benötigen Sie unbehandelte Lavendelblüten aus ihrem Garten oder sie können natürlich getrocknete Lavendelblüten aus kontrolliert biologischem, demeter Anbau oder aus kontrollierter Wildsammlung natürlich auch in diversen Naturkostläden und Biosupermärkten kaufen.

Geben Sie den Zucker (auch Vollrohrzucker eignet sich hervorragend) mit den getrockneten Lavendelblüten in einen Granitmörser und pulverisieren Sie die Mischung. Sie können den gewonnenen Lavendelzucker anschließend noch durch ein Sieb reiben, damit wird das Ergebnis noch feiner.

Dieser Lavendelblütenzucker wird sehr gerne zum Verfeinern von verschiedenen Getränken (z.B. Milch Shakes) verwendet und natürlich auch zum Verfeinern von Desserts und Backwaren (Weihnachtskeks).

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