SELBERMACHEN | 06. August 2008
Jetzt naht die Zeit, in der Sie aus Ihren getrockneten Kräutern wohlschmeckende und tolle Produkte zum Genießen und Verschenken machen können. Neben der Komposition unterschiedlichster Teemischungen, ist die Herstellung eines eigenen, auf die individuellen Vorlieben abgestimmten Kräutersalzes, eine sehr beliebte und einfache Variante der Kräuterverarbeitung. Haben Sie keine selbst getrockneten Kräuter zur Verfügung, so können Sie sich diese auch je nach Belieben in bereits getrockneter oder ungetrockneter Form kaufen (achten Sie dabei auf eine gute Qualität - z.B. Demeter Ware).

Verwenden Sie einen Teelöffel Ihrer getrockneten Kräutermischung wie zum Beispiel Rosmarin, Thymian, Majoran, Oregano, ... und geben Sie diese gemeinsam mit einem Teelöffel naturbelassenen, unbehandeltem Salz in einen Steinmörser. Verreiben Sie alles gut miteinander, bis Sie ein feines Pulver haben. So können Sie Löffel für Löffel miteinander verreiben. Achten Sie darauf, dass die Menge in der Reibschale nicht zuviel wird, sonst kann der Mörser nicht „greifen“ und Sie müssten unnötig viel Kraft aufwenden.

Diese aromatische Zubereitung eines Kräutersalzes ist kinderleicht und eine tolle Geschenkidee für Genießer und Gourmets.

Viel Spaß und gutes Gelingen.

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